Sobra daqui + sobra de lá…que papinha é que vai dar?

Em um post recente, comentamos a diferença entre SOBRA e RESTO. Esse último é a comida que ficou no prato, enquanto que sobra é a comida que ficou na panela; ou seja, a que não foi servida. O aconselhável é guardar na geladeira ou freezer somente as sobras; o resto deve ser descartado no lixo. Bem, isso para a comida dos bebês. Lá no post sobre o apetite das crianças, eu contei que uso bastante a fórmula de guardar a comida do almoço para a hora do lanche, caso meus sapequinhas mais velhos (4 e 2 anos) venham com a velha história que estão sem fome quando chegam da escola. Digo assim, na maior calma: “Não quer almoçar? Ok, sem problemas. Passo um papel plástico no seu prato e, quando você estiver com fome, você come.” Claro que antes eu digo que a comida está uma delícia, que não é necessário comer tudo (estipulo um número razoável de colheradas) e sempre funcionou. Mal eu coloco o prato na geladeira, escuto “acho que quero comer sim, mamãe”.

O ideal é que a papinha dos bebês seja apenas amassada e não liquidificada. Essa é a regra para o dia-a-dia!
 Se, no entanto, seu bebê já está acostumado a comer comida com boa consistência; ou seja, apenas amassada com garfo, aí não há problema de você usar o liquidificador de vez em quando (eu geralmente uso antes de armazenar a sobra no freezer porque fica mais fácil de acondicionar e conservar os alimentos em forma de purê)

Bem, mas voltemos a falar das sobras dos bebês. O ideal é pôr no pratinho só a quantidade que você acha que seu bebê vai comer. Se o pratinho já foi raspado e você acha que ele(a) quer mais, aí você volta à panela e põe um pouco mais. É que a sobra pode ir para geladeira para ser servida no jantar ou você pode levar direto para o freezer, para consumir outro dia. Para essa finalidade, é sempre bom ter várias opções (tamanhos) de embalagem : eu uso recipientes plásticos próprios para congelamento e também os potinhos de comida para bebê. Costumo guardar a sobra ainda que tenha ficado bem pouca comida na panela. Sobrou só uma batata cozida? Aí eu amasso bem e ponho em um potinho bem pequeno (para que não tenha muito ar dentro da embalagem). Assim, um dia em que não der para cozinhar uma papinha completa, a gente não fica na mão. Retiro do freezer um ou vários potinhos, coloco na geladeira com várias horas de antecedência para descongelar lentamente, misturo tudo com o garfo (ou mesmo coloco no liquidificador), aqueço em banho-maria ou em microondas e... voilá! A comida está pronta! Vale misturar verduras de potinhos diferentes e até a sobra da sopinha de carne com a sobra da sopinha com frango.

sopinha de carne + batata amassada

almoço do dia: sobra 1 + sobra 2
Se, por acaso, a sobra que você tiver no freezer não for suficiente para a refeição, cozinhe alguma verdura para complementar

Comidinha misturada, aquecida...pronta para servir!

PS: quer mais informações sobre o processo de congelar alimentos? Há vários sites de nutrição ou culinária que explicam tudo em detalhes, clique aqui para acessar um deles.